こまち農業協同組合のホームページへようこそ！秋田県の湯沢・雄勝地域を拠点とするＪＡこまち管内で生産される農畜産物のご紹介など､さまざまな情報を掲載しております。
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お気に入りレシピ
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たまご寒天
たまご寒天
材料
棒寒天 2本
卵 10個
牛乳 400㏄
水 800㏄
砂糖 360g
塩 小さじ2
作り方
①寒天をちぎって20分ほど水に浸しておきます。浸し終わったら、寒天を絞って、800㏄の水で寒天が完全に溶けるまで煮ます。
②①に砂糖と塩を入れて、混ぜ合わせます。
③卵と牛乳をよく混ぜ合わせ②に少しづつ入れていきます。箸4～5本を使って混ぜ合わせ、卵が固まったら均一になるようにほぐします。
④寒天流しに③を流し入れ、固めれば完成です
コメント
つるっとした食感の甘いお菓子「たまご寒天」。透明な寒天の中にふわふわの黄色い卵が映えて見た目も鮮やかです。
広報『こまち』2016年12月号より
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「ステイホーム」期間、懐かしの味シリーズ第2弾レシピです。
秋田県民の「ふるさとの味」といってもいいくらい、昔から愛されてきた『たまご寒天』。
子供のころはよく食べたけど、そういえば最近は食べる機会が減ってきたような気が、、、
でも、大丈夫。このレシピを見ながら作れば、自分でも作れます！
懐かしの味、自分で作ってみたことのない方は、ぜひこれを機に、作ってみてはいかがでしょうか？
こまち農業協同組合
〒012-0825
秋田県湯沢市北荒町5番8号
TEL.0183-78-2211
FAX.0183-78-2228
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