駒形りんごの『食感のハーモニー！蜜りんご蜜芋で乾杯サラダ』
駒形りんごを使った『食感のハーモニー！蜜りんご蜜芋で乾杯サラダ』
材料
JAこまち産 駒形りんご （種と皮を取り除いて）100ｇ
JAこまち産 さつまいも （皮を取り除いて）100g
生ハム 30g
素焼きくるみ（無塩・無植物油） 10g
A クリームチーズ 30g
A オリーブオイル 小さじ1
A 粒マスタード 小さじ1
A 穀物酢 小さじ1
A 塩 ひとつまみ
A 黒こしょう 適量
作り方
① りんごの種と皮部分を取り除き、1cm角の角切りにして、塩水（分量外）にさらし、水気を切っておきます。
② さつまいもの皮をむき、1cm角の角切りにして水（分量外）にさらします。水気を切り耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで2分半加熱します。
③ 生ハムを細切りにして、くるみはフライパンで乾煎りした後に細かく砕きます。
④ Aをボウルに入れ、ゴムベラを使って、クリームチーズがなめらかになるよう練り混ぜます。
⑤ ④に①②③の具材を入れ、全体に味がなじむようによく混ぜ合わせたら完成です。
② さつまいもの皮をむき、1cm角の角切りにして水（分量外）にさらします。水気を切り耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで2分半加熱します。
③ 生ハムを細切りにして、くるみはフライパンで乾煎りした後に細かく砕きます。
④ Aをボウルに入れ、ゴムベラを使って、クリームチーズがなめらかになるよう練り混ぜます。
⑤ ④に①②③の具材を入れ、全体に味がなじむようによく混ぜ合わせたら完成です。
コメント
・湯沢市駒形地区特産のりんごは、大型台風にも耐えた『落ちないりんご』として、その縁起を担ぎ、ＪＡこまちから地域の高校受験生の生徒様へ合格祈願品として毎年贈呈されています。
・りんご、さつまいも、くるみ、生ハムと、さまざまな食感と味が楽しめる、楽しくて美味しいメニューです。
・毎日の晩酌のおともに、イベントごとが多い冬シーズンのパーティーメニューに、ぜひお試しください。
＊JAこまちオリジナルメニューです。
