ＪＡこまち籾発芽玄米『芽吹物語』を使った『夏のやみつき薬味おにぎり』
ＪＡこまち籾発芽玄米『芽吹物語』を使った『夏のやみつき薬味おにぎり』
材料（６個分）
ＪＡこまち 籾発芽玄米『芽吹物語』 100g（1合分）
ＪＡこまち産 あきたこまち 無洗米 150g（1合分）
みょうが 8個（約70g）
大葉 7枚
しらす 30g
白いりごま 大さじ1
塩 適量
ごま油 小さじ1
作り方
① 籾発芽玄米と、あきたこまち無洗米をザルに入れ、水ですすぎます。（ここで強く研いでしまうと、籾発芽玄米の栄養がたっぷり含まれた胚芽がとれてしまうため、注意してください。）
② ①を炊飯器に入れ、2合の目盛りに合わせて水を入れます。30分程度置いて浸漬させたら、白米モードで炊飯します。
③ みょうがは縦半分に切り、千切りにします。その後、塩（分量外）をまぶして数分置いた後、水気を絞ります。
④ 大葉は、軸をとって千切りにします。
⑤ 炊きあがった②に、③・④・しらす・白いりごま・塩・ごま油を入れます。しゃもじで切るようにやさしく混ぜます。 ねばりを出さないように手早く仕上げるのがコツです。
⑥ ⑤を6等分し、お好みの形に握ったら、完成です。
コメント
・暑い夏にコンロを使わず、家に常備しやすい材料で、栄養たっぷりのごはんが完成するレシピを作りました。
・ぜひ、ＪＡこまちオリジナル籾発芽玄米『芽吹物語』を食べながら、暑い夏を元気いっぱいに過ごしていただきたいです！
・籾発芽玄米『芽吹物語』は、水を含んで増えるため、0.7カップ（100g）を1合としています。
＊ＪＡこまちオリジナルメニューです。
