はるさめの和え物
はるさめの和え物
材料
はるさめ 120g
焼豚 130g
パプリカ（赤） 1個
きゅうり 2本
【たれ】
A 酢 1/2カップ
A 砂糖 大さじ2
A ごま油 大さじ2
A 塩 小さじ1
作り方
① パプリカは表面を焼いて皮をむき、細切りにする。
② 焼豚、きゅうりをそれぞれ細切りにする。
③ はるさめを袋の表示の通りに茹で、水にさらして食べやすい長さに切る。
④ ボウルに①～③を入れてよく混ぜ、そこにAを入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、味がなじんだら完成。
コメント
暑い夏にさっぱりな一品です。ヘルシーなはるさめと特製たれとの相性が抜群です。
また、焼豚も入っていて食べ応えもあるので、ごはんやお弁当のおかずとして、ぜひ作ってみてください。
＊西馬音内支部 麻生勢子さんからの紹介レシピです。
広報『Komachi』2023年７月号より
