しその実漬け
しその実漬け
材料
しその実 100～150g
菊 適量
にんじん（湯がいたもの） 1本
きゅうり 1本
枝豆（茹でて薄皮をとったもの） 適量
砂糖 適量
白しょうゆ 適量
作り方
① にんじんときゅうりをそれぞれ1cm角ほどの角切りにし、塩もみをする。
② ボウルにすべての材料を入れて全体をよく混ぜる。
③ 冷蔵庫で1～２時間ほど味をしみこませたら完成。
コメント
しその実の風味が特徴のあっさりとした漬物です。
味付けや具材は各家庭で調整・アレンジしてください。
ご飯のお供やお茶請けにぴったりな一品ですので、ぜひ作ってみてください。
＊雄勝支部 姉崎ふみさんからの紹介レシピです。
広報『Komachi』2023年12月号より
