春満開おにぎり

春満開おにぎり

春満開おにぎり

材料（5個分）

　ご飯　　　　　　　　　　　　お茶碗5杯

　筍（水煮パック）　　　　　　20g

　卵　　　　　　　　　　　　　1個

　ミックスビーンズ（缶詰）　　1パック

　菜の花　　　　　　　　　　　80ｇ

　白ゴマ　　　　　　　　　　　小さじ2

　桜エビ　　　　　　　　　　　50ｇ

　醤油　　　　　　　　　　　　適宜

　そら豆　　　　　　　　　　　50ｇ

　塩　　　　　　　　　　　　　適宜

　バター　　　　　　　　　　　少々

　サラダ油　　　　　　　　　　少々
　

作り方

〈桜エビとそら豆のおにぎり〉　

① そら豆は軽く塩ゆでし、水気を切ったら食べやすいように小さく刻みます。

　② 炊き上がったご飯に桜エビとそら豆を混ぜ込み、軽く塩を振っておにぎりを握ります。

〈卵おにぎり〉

　①フライパンにサラダ油を敷き、弱火で卵そぼろを作ります。

　②ご飯にバターと一緒に混ぜ込み、軽く塩を振っておにぎりを握ります。

〈菜の花おにぎり〉

　①菜の花はさっと茹で、水にさらさずに軽く水気を切り、醤油を振りかけ10分位置きます。

　②飾り用に少し分けておき、残りは刻んで炊き立てのご飯にゴマと醤油を入れて混ぜる。

　③②をおにぎりにし、上に飾り用の菜の花を飾り付けします。

〈ミックス豆おにぎり〉

　①市販のミックスビーンズを用意し、ご飯に混ぜ込み、軽く塩を振っておにぎりを握ります。

〈筍おにぎり〉

　①市販の水煮された筍を用意し、バターと一緒にご飯に混ぜ込み、おにぎりを握ります。

　旬の食材を使った春らしい鮮やかなおにぎり。ピクニックやお花見などにも手軽に持っていけます。いっぱいおにぎりを食べてお腹の中から春を満喫しましょう。

＊ＪＡこまちオリジナルレシピです。