がんづき風蒸しパン
がんづき風蒸しパン
材料（８号（24㎝）型１つ分）
A 薄力粉 300g
A 白砂糖 250g
A 黒砂糖 50g
A 重曹 小さじ1
B 牛乳 120cc
B しょうゆ 30cc
B サラダ油 50cc
B 酢 大さじ1
B 卵 3個
煎った黒ゴマ 適量
作り方
① Aの4つの材料を混ぜます。黒砂糖は細かく砕いてから混ぜないと、よく混ざらないので注意してください。
② Bの5つの材料を泡だて器でよく混ぜます。
③ AにBを少しずつ加えて混ぜ合わせ、生地を作ります。
④ 蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷き、生地を流し込み、上から煎り黒ゴマをふりかけます。中火で30分～40分ほど蒸したら出来上がりです。
コメント
混ぜて蒸すだけの簡単レシピです。
火が強すぎると、すが入ってしまうので、コンロの火加減や蒸し時間を調整して蒸してください。
砂糖の量を変えたり、クルミを混ぜたりして、お好みの味を楽しんでください。
広報『こまち』2019年6月号より
