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簡単トマトたっぷりピザ
簡単トマトたっぷりピザ
簡単トマトたっぷりピザ
材料（食パン5枚分）
食パン 5枚
トマト 2個（300g程度）
たまねぎ 1/2個（100g程度）
にんじん 1/3本（50g程度）
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
粉末昆布茶 小さじ1
固形ブイヨン 1個
塩こしょう 少々
お好みの具材 適量
ピザ用チーズ 適量
作り方
①ヘタを取ったトマト、たまねぎ、にんじん、ニンニクをミキサーに入れ、細かく刻みます。
②①をフライパンに入れ、オリーブオイル、粉末昆布茶、固形ブイヨンを加えて、中火～弱火で煮詰めます。汁気がなくなったら、塩こしょうで味を整えます。
③食パンにオリーブオイル（分量外）を薄く塗り、さらに②で作ったトマトソースを塗ります。
④お好みの具材とチーズを乗せ、オーブントースター（または弱火の魚焼きグリル）で5～10分焼きます。焦げ過ぎに注意してください。
コメント
余ったトマトソースは、肉料理のソースとして使っても美味しいです。
今回使った具材は、輪切りトマトとハムとバジルですが、好みや旬で具材を変えて楽しんでください
広報『こまち』2018年10月号より
