発芽玄米って？
籾発芽玄米の特徴
籾発芽玄米 成分データ
籾発芽玄米と白米の栄養成分含有量比較 【100g中含有量】 |
項目 | （単位） | ＪＡこまち 籾発芽玄米 | 白米 | 白米比 |
熱量 | （kcal） | 342.0 | 356.0 | 1.0倍 |
蛋白質 | （g） | 6.8 | 6.1 | 1.1倍 |
脂質 | （g） | 2.5 | 0.9 | 2.8倍 |
糖質 | （g） | 71.6 | 77.1 | 0.9倍 |
食塩相当量 | （g） | 0.0 | 0.0 | － |
食物繊維 | （g） | 2.9 | 0.5 | 5.8倍 |
ビタミンＥ | （mg） | 1.7 | 0.2 | 8.5倍 |
ビタミンＢ1 | （mg） | 0.3 | 0.1 | 3.0倍 |
カルシウム | （g） | 9.0 | 5.0 | 1.8倍 |
マグネシウム | （mg） | 108.0 | 23.0 | 4.7倍 |
γ‐アミノ酪酸 | （mg） | 18.0 | 1.0 | 18.0倍 |
＊籾発芽玄米の成分値は（財）日本穀物検定協会調べ ＊白米の成分値は「食糧ジャーナル」より抜粋 |
籾発芽玄米ができるまで
籾発芽玄米の美味しい召し上がり方（その１）
(1) 本品0.7カップ(約100g)で白米１合分に増えます。
ざっと水で洗って下さい。
ざっと水で洗って下さい。
(2) 研いだ白米２合と混ぜます。（籾発芽玄米0.7合、白米２合で３合分のご飯に炊きあがります）
(3) 水加減は白米３合分、
３時間以上おいて炊飯器で炊きます。
３時間以上おいて炊飯器で炊きます。
※胚芽部分はミネラルやビタミンの宝庫ですから、《籾発芽玄米》は研がないでください。
籾発芽玄米の美味しい召し上がり方（その２）
(1) 《籾発芽玄米》は、じっくり水に漬けておくと、表皮が柔らかくなって、さらにおいしくなります。
(2) 白米との割合は、１：２、１：１、または発芽玄米１００％等お好みで変えてかまいません。ただし本品は水を含んで増えるため、０．７〜０．８合（約100g）を１合と考え、水加減してください。炊き込みご飯やお粥など、何でもおいしく調理できます。
(3) 《籾発芽玄米》は、冷めても更においしさが引き立つので、お弁当やおにぎりに最適です。
● 夏季高温時に長時間水に漬けますと、発芽が進むことがあります（泡を吹いて芽が伸びる）が、品質には問題がありません。
● 本製品は、夏季・高温時は開封後、虫がつかないようしっかり再封して冷蔵庫にて保存してください。
● 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
● 脱酸素剤は食べられませんので取り除いてください。
籾発芽玄米のご注文は
『籾発芽玄米』のご注文や詳しい情報につきましては下記までご連絡下さい。
ＪＡこまち 営農部 米穀課
ＴＥＬ：０１８３−７８−２２３６
ＦＡＸ：０１８３−７２−６２７８
E-mail ： ebeikoku@komachi.or.jp（米穀課直通）
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 | 籾発芽玄米 注文用紙 ダウンロード (2020-02-17 ・ 156KB) |
